【ランチ】ノンフライ！油揚げの春巻き

【油揚げのノンフライ春巻き】

こんにちは。
少し肌寒い日が続いていますね。
風邪など引かれていませんか？

今週は「ＧＷで少し体重が増えました」という方にもオススメな
ヘルシーで野菜がたくさん摂れるメニューをご用意しました。
※卵・乳・小麦・砂糖は不使用です。

★油揚げのノンフライ春巻き

春巻きの具材は
椎茸、玉ねぎ、人参、ごぼう、大根、筍、もやし、ニラ、葛きり
９種類の野菜です。
 

小麦で作られている春巻きの皮の代わりに油揚げでお作りしました。
油揚げは味とボリュームで人気の安田の三角油揚げを使っています。
イソフラボンたっぷりの女性に嬉しいメニューとなっております。
 

また、揚げずにオーブンで焼きましたのでヘルシーです。
トマトとナスのソースをかけてお召し上がりくださいませ。

★カボチャのクミン蒸し

かぼちゃ、春キャベツ、大根、豆、ナッツをクミンシードと塩麴で蒸しました。
クミンの香りと塩麴の自然な甘さで優しい味に仕上がっています。

★野菜のハーブグリル

新じゃがを美味しく召し上がっていただきたくてシンプルにグリル焼きにしました。
オリーブオイルと４種のハーブ、天日塩で焼いただけで、旬のものは美味しいですね。
その他セロリ、人参、パプリカ、菊芋のグリルも一緒にどうぞ。

★焼き豆腐の味噌ピクルス

酸っぱいピクルスは苦手！という方でも
安心して召し上がっていただけるように、
白ゴマや味噌を使い、和風味に仕上げました。
 

焼き豆腐はハンダマと梅酢に漬けてキレイな赤紫色に染めました。
マイルドな和風ピクルスお楽しみください。
 

ありがとうございました。