2020/11/13
今日は濃厚でしっとりした味わいが人気の豆腐のチーズケーキ風をご紹介します。
卵、乳、小麦アレルギーの方が食べられるケーキとして最初に作ったケーキがこちらの豆腐のチーズケーキ風でした。
アレルギーをお持ちの方にも、美味しいケーキを食べていただきたい。パティシエのそんな想いの下、毎年改良を重ねてきました。
おかげさまで当商品は長い間ご愛顧頂き、様々なお祝いの席にご利用いただいています。
当店では卵、乳製品、小麦粉の代わりに米粉や豆腐、くず粉、味噌、梅酢など日本古来の原材料を使いお作りしています。
●こだわり●
・土台は新米粉と玄米粉、ココナッツファイン、アーモンド粉で作り、サクサクした食感で噛み応えがあります。一晩寝かせ、食べやすいサクサク感にしています。
・クリーム部分は、水切りした木綿豆腐に赤梅酢と白みそを加え、豆腐なのにクリームチーズのような味わいになりました。
・レモンの酸味が効いていて、後味はサッパリしています。 ２度焼きし、香ばしさを出しました。
・甘味はメープルシロップを使用しています。
・添加物、保存料、着色料、香料、人工甘味料、白砂糖不使用です。
・食物アレルゲン７品目不使用。
・ビーガン、グルテンフリー、マクロビ対応。
【原材料】 米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩、くず粉、バニラオイル、豆乳
【賞味期限】冷蔵３日間、冷凍１カ月
【アレルゲン】大豆、りんご
●料金●
豆腐のチーズケーキ風 デコレーション
・4号12ｃｍ 約4～6人分 3,300円(税込)
・6号18ｃｍ 約6～8人分 4,400円(税込)
・1ピース 460円
●ご予約●
3日前までにご予約をお願いいたします。
前日や当日ですとお作り出来ない場合がございます。
ご予約はお電話またはメールにて承ります。
・電話 025-240-7767
・メール info@himitsukichi-cafe.com
ありがとうございました。
卵、乳、小麦アレルギーの方が食べられるケーキとして最初に作ったケーキがこちらの豆腐のチーズケーキ風でした。
アレルギーをお持ちの方にも、美味しいケーキを食べていただきたい。パティシエのそんな想いの下、毎年改良を重ねてきました。
おかげさまで当商品は長い間ご愛顧頂き、様々なお祝いの席にご利用いただいています。
当店では卵、乳製品、小麦粉の代わりに米粉や豆腐、くず粉、味噌、梅酢など日本古来の原材料を使いお作りしています。
●こだわり●
・土台は新米粉と玄米粉、ココナッツファイン、アーモンド粉で作り、サクサクした食感で噛み応えがあります。一晩寝かせ、食べやすいサクサク感にしています。
・クリーム部分は、水切りした木綿豆腐に赤梅酢と白みそを加え、豆腐なのにクリームチーズのような味わいになりました。
・レモンの酸味が効いていて、後味はサッパリしています。 ２度焼きし、香ばしさを出しました。
・甘味はメープルシロップを使用しています。
・添加物、保存料、着色料、香料、人工甘味料、白砂糖不使用です。
・食物アレルゲン７品目不使用。
・ビーガン、グルテンフリー、マクロビ対応。
【原材料】 米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩、くず粉、バニラオイル、豆乳
【賞味期限】冷蔵３日間、冷凍１カ月
【アレルゲン】大豆、りんご
●料金●
豆腐のチーズケーキ風 デコレーション
・4号12ｃｍ 約4～6人分 3,300円(税込)
・6号18ｃｍ 約6～8人分 4,400円(税込)
・1ピース 460円
●ご予約●
3日前までにご予約をお願いいたします。
前日や当日ですとお作り出来ない場合がございます。
ご予約はお電話またはメールにて承ります。
・電話 025-240-7767
・メール info@himitsukichi-cafe.com
ありがとうございました。