2021/02/25
【ビーツの米粉マフィンご紹介】
いつもご利用ありがとうございます。
この度新作のビーツマフィンが完成いたしましたので紹介いたします。
ロシア料理で有名なビーツ。
「奇跡の野菜、食べる輸血」などと言われるスーパーフードとして近年注目されるようになりました。
日本では実は江戸時代からあり、和名は「火焔菜（かえんさい）」だそうです。
・血圧を下げる。
・肝機能を高める。
・お肌をキレイにする。
・活性酸素を取り除く。
などの効果があり栄養価も非常に高く、日常的に摂取したい食品の一つです。
残念なことに、スーパーに並んでいることはほとんどなく、なかなか手に入りません。
そこで、手軽に召し上がっていただけるように、米粉のマフィンでお作りしました。
・輸入されることが多いビーツを、10年以上作り続けている、熊本県あさぎり農園さんのビーツを使用しました。
・シュガーフリーマフィンを望まれているお客様が非常に多かったので、今回も生地には甘味料を一切使用していません。
・トッピングのオレンジピール、チョコチップには砂糖が含まれています。
トッピングは最低限の量にし、甘くなり過ぎないように心がけています。
・三大食物アレルギーの方にも召し上がっていただけるよう、小麦粉、卵、乳製品は使用しておりません。
・添加物に敏感な方にも召し上がっていただけるよう、添加物、保存料、着色料など一切使用しておりません。
店頭でお客様に試食をしていただき、ご意見をもとに２種類の味をご用意しました。
① ビーツ＆オレンジピール
ビーツ独特の土臭さが気になるけど、ビーツの栄養を摂取したい方へ。
オレンジの爽やかな香りと甘酸っぱい味によりビーツの土のような香りが軽減されています。甘くなり過ぎないように心がけました。
② ビーツ＆チョコチップ
ビーツの香りも味も楽しみたい、そんな方にはチョコチップがオススメです。ビーツの自然な甘み、土の栄養を吸収した香りも堪能したい方にオススメです。アクセントにチョコチップを入れました。
・血圧を下げるカリウム
・お腹の調子を整える食物繊維、オリゴ糖
・抗酸化作用に優れているポリフェノール
・肝機能を高め、肝臓に脂肪をつきにくくするベタイン
・身体の中では作り出せないビタミン類
ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄など
・血管を健康な状態にし、多くの酸素を運んでくれる一酸化炭素（NO）
ビーツペースト、豆乳、米粉、上新粉、うるち玄米、アーモンド粉、米油、レモン果汁、アルミフリーベーキングパウダー、バニラオイル、オレンジピール/チョコチップ（乳不使用）
大豆、ナッツ類
ミニサイズ 220円(税込)
通常サイズ 400円(税込)
※写真はミニサイズです。
・健康のことを思うとスイーツはあまり食べたくない
・疲れていると甘いものが食べたくなる
・ほんのちょっとだけ美味しいスイーツを食べたい
そんなお声をよく教えていただきます。
当店では罪悪感なくスイーツを召し上がっていただく、というのを目標にしています。
身体に必要な栄養を取りつつスイーツを楽しんでいただければ幸いです。
健康増進のためにどうぞお役立てくださいませ。
ありがとうございました。
いつもご利用ありがとうございます。
この度新作のビーツマフィンが完成いたしましたので紹介いたします。
ロシア料理で有名なビーツ。
「奇跡の野菜、食べる輸血」などと言われるスーパーフードとして近年注目されるようになりました。
日本では実は江戸時代からあり、和名は「火焔菜（かえんさい）」だそうです。
・血圧を下げる。
・肝機能を高める。
・お肌をキレイにする。
・活性酸素を取り除く。
などの効果があり栄養価も非常に高く、日常的に摂取したい食品の一つです。
残念なことに、スーパーに並んでいることはほとんどなく、なかなか手に入りません。
そこで、手軽に召し上がっていただけるように、米粉のマフィンでお作りしました。
●こだわり
・輸入されることが多いビーツを、10年以上作り続けている、熊本県あさぎり農園さんのビーツを使用しました。
・シュガーフリーマフィンを望まれているお客様が非常に多かったので、今回も生地には甘味料を一切使用していません。
・トッピングのオレンジピール、チョコチップには砂糖が含まれています。
トッピングは最低限の量にし、甘くなり過ぎないように心がけています。
・三大食物アレルギーの方にも召し上がっていただけるよう、小麦粉、卵、乳製品は使用しておりません。
・添加物に敏感な方にも召し上がっていただけるよう、添加物、保存料、着色料など一切使用しておりません。
●味は２種類
店頭でお客様に試食をしていただき、ご意見をもとに２種類の味をご用意しました。
① ビーツ＆オレンジピール
ビーツ独特の土臭さが気になるけど、ビーツの栄養を摂取したい方へ。
オレンジの爽やかな香りと甘酸っぱい味によりビーツの土のような香りが軽減されています。甘くなり過ぎないように心がけました。
② ビーツ＆チョコチップ
ビーツの香りも味も楽しみたい、そんな方にはチョコチップがオススメです。ビーツの自然な甘み、土の栄養を吸収した香りも堪能したい方にオススメです。アクセントにチョコチップを入れました。
●ビーツの栄養分
・血圧を下げるカリウム
・お腹の調子を整える食物繊維、オリゴ糖
・抗酸化作用に優れているポリフェノール
・肝機能を高め、肝臓に脂肪をつきにくくするベタイン
・身体の中では作り出せないビタミン類
ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄など
・血管を健康な状態にし、多くの酸素を運んでくれる一酸化炭素（NO）
●原材料
ビーツペースト、豆乳、米粉、上新粉、うるち玄米、アーモンド粉、米油、レモン果汁、アルミフリーベーキングパウダー、バニラオイル、オレンジピール/チョコチップ（乳不使用）
●アレルゲン
大豆、ナッツ類
●価格
ミニサイズ 220円(税込)
通常サイズ 400円(税込)
※写真はミニサイズです。
・健康のことを思うとスイーツはあまり食べたくない
・疲れていると甘いものが食べたくなる
・ほんのちょっとだけ美味しいスイーツを食べたい
そんなお声をよく教えていただきます。
当店では罪悪感なくスイーツを召し上がっていただく、というのを目標にしています。
身体に必要な栄養を取りつつスイーツを楽しんでいただければ幸いです。
健康増進のためにどうぞお役立てくださいませ。
ありがとうございました。