【今週のランチ】バジル油揚げの人参ソース

【今週のランチ】

こんにちは！
秋分も過ぎ、秋を感じるようになりましたね。 
皆さまお変わりないでしょうか？ 

久しぶりの更新となってしまいました。
申し訳ございませんでした。 

今週のランチをお知らせいたします。 
「バジル油揚げの人参ソース」 



●長芋を入れた自家製バジルソース 

栃尾の油揚げの間にバジルソースを塗り、
 コロコロ切りの長芋を挟みました。 

バジルソースだけでも美味しいですが、
シャキシャキの食感が加わることで満足感がアップします。 

●人参ソース 

「明太子みたい」とお客様から感想を頂いた
色鮮やかな人参ソース。 

人参と大根をミキサーにかけ塩麹、酢などで味を整えました。 

作り置きもでき、ご家庭でもドレッシングやトッピングに活用して頂けます。 

今回は水菜やかきのもと一緒に油揚げの上にのせ、
野菜もたくさん食べて頂けるようにいたしました。 

さっぱりしていて箸が進みます。 

●ノンフライでヘルシー 

油で焼いたり揚げていないので 
健康を気にされている方にもおすすめです。
 
また、卵、乳製品、小麦も不使用ですので 
食物アレルギーの方もどうぞご利用ください。 

▼その他の副菜 
・蓮根もち 
・ナスの蒸し煮 
・白菜の梅酢漬 

▼雑誌掲載
月刊新潟komachiさん9/24号に
掲載していただきました。
ママ会弁当のコーナーです。 
ご覧になってください。 

冷え込む日もでてまいりました。 
風邪など引かれませんよう
お気を付けくださいませ。 

ありがとうございました。